いらっしゃ～い道楽息子です。

よそ様のブログを拝見させて頂いてると、美味しそうな写真に
「今日こんなん食べました～」と言うコメント。

お腹が空いてる時など本当に犯罪です。
ヨダレが出て出て、何度キーボードを濡らしたことか！

そこで今日は
「こんなん食べました」・・・けれど。

この前、岡山駅地下の一番街の
「夢二」でこんなん食べました。

お店の名前の「夢二」にピンと来た方は、
かなりの知識人だと思われます。

「この店の先代の店主の名前です。」だったら
すごく素敵な事だと思いますが、多分ここ岡山が
明治、大正、昭和、を生きた画家である竹久夢二の
生まれた所と言う事で付けたのでは？と思うんです。

でも、竹久夢二の絵に見られるような
大正ロマン的な店内でもなく、いたって普通の
カフェ的な内装だったのが残念でした。

私はポークジンジャー（ライスとスープ付き）
￥９８０を注文。

料理が運ばれ、もう一つ残念だった事がありました。

ここは料理のサンプルが、お店の入口の横にあって
良いのですが、このポークジンジャーに関しては
サンプルより量が少なかった点です。

たかがそんな事でとお思いでしょうが、
私達店主はお客さんに感動を与えるのが
使命だと考えておりますが、この場合
逆にガッカリさせていると思うんです。

ただ経営者によっては「こんな料理を食べる
観光客なんて一回しか来ないんだから
儲けたらいいんじゃ～」と思ってるかもしれませんが、
そんな料理でもご近所のリピーターのお客さんが
たまに食べる時もあったりするんです。

この時も隣のテーブルのカップルの
男性の方も食べておりました。

ではどうしたらお客さんに感動を与えられるでしょうか？

この場合方法は３通りありますので、
どれかやって欲しいものです。

１、フードサンプルの量より実物の量の方を多くして出す。
　　（利益を少し削ってまでもお客さんに感動を与える）

２、実物の量はそのままでフードサンプルの量を少なく作り替える。
　　（ギリギリの原価なので削るんだったら新しくサンプルを作る）

３、実物の量もフードサンプルもそのままで、実物の
　　乗ってるこの赤い皿を少し小さくする。
　　（サンプル代が高いので皿を新しく買い揃える）

ちなみにこの時一緒にいた妻は、
グリーンカレー（サラダ付き）￥８８０を注文しました。

私がこんな事を言いながら食べてると、

「それ美味しくないの？」

「量が少ないってダイエット止めたの？」って
真剣に聞くので、

「いいえ。いいえ。」と言いながら
危険を察知して本当に美味しく
頂いた私でした。

ではそろそろ次のページに・・・・